食品科学与工程虚拟仿真教学实验系统包含粮油食品加工、畜产品加工和果蔬加工等17个食品科学与工程虚拟仿真实验项目，内容覆盖全面，补充和更新了传统的实验和实践教学内容，构建了综合型、创新型的虚拟仿真实验教学平台，实现了省内食品科学与工程实验教学资源的虚实互补共享。

该系统充分利用数字多媒体技术、人机交换技术、虚拟现实技术、传感器技术等信息技术，革新传统教学模式，利用沉浸式、互动式教学方法，训练学生的工程项目思维和团队协作能力，延伸教学的时间与空间，推动教学方式多样化，解决了“食品科学与工程”传统实验教学中危险性大、成本高、实验周期长等问题。可通过该系统浏览虚拟工厂、创建虚拟工厂、管理已创建虚拟工厂;可使用VR设备体验和使用虚拟工厂;平台具有完善的用户管理功能和实验数据统计功能，通过结合操作，完成实验场景漫游、人机交互、知识点学习等。

该系统已多所高校实现校际间虚拟仿真实验教学平台的开放共享,对推动实验教学改革，培养具有创新精神和实践能力的复合型人才做出了重要贡献。该系统具有向全国同类高校推广应用的前景。